Фенхель овощной Комрад

Описание

Фенхель овощной Комрад (Foeniculum)

Многолетнее травянистое растение, высотой 150-180 см.Период от полных всходов до уборки урожая (образование "кочанчика") 115 дней.

Фенхель – отличное огородное растение. Его ценят и за «вершки», напоминающие по виду укроп, а по вкусу, имеющие более интересный, анисовый вкус. Но так же его ценят и за вкусные «корешки» — утолщения стебля, напоминающее луковицу со сладковатым, так же анисовым, вкусом.

Розетка листьев полуприподнятая. Лист среднего размера, трижды- четырежды перисто-рассеченный, зеленый. "Кочанчик" белого цвета, овальный, средней плотности, массой 90-110 г. Имеет сладковатый вкус и запах аниса.

Растение любит освещенные участки, плодородные почвы, полив. Устойчив к стеблеванию.

Выращивают фенхель из семян. Посадку проводят в открытый грунт ранней весной или в конце лета.

Цветет на втором году жизни.

Листья и молодые побеги используют в кулинарии в качестве пряно-вкусовой добавки к супам, мясным блюдам и овощам. Кочанчики отваривают или употребляют в сыром виде как салат.

В народной медицине применяют при нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта, оказывает желчегонное, антибактериальное и отхаркивающее действие. Отвар из листьев хорошее средство при усталости и воспалении глаз.

Посадка: семена при посеве заглубляют на 2 см, а расстояние между рядами должно быть не менее 60 см. Если посев осуществляется весной, в первой декаде апреля, то после заделки семян и полива участок до появления всходов накрывают пленкой. На 10-й день после появления сеянцев фенхель из семян прореживают таким образом, чтобы растения зеленных сортов находились в ряду на расстоянии 10-15 см друг от друга, а овощных 20-30 см.

В местности с суровым климатом лучше применять рассадный способ размножения культуры.