Описание
Сальвадора персидская, Мисвак, Сивак, Дерево зубных щеток, Сальвадора персика, Арак, Горчичное дерево (Salvadora persica)
Кустарник рода Сальвадора (Salvadora) семейства Сальвадоровые (Salvadoraceae).
Вечнозеленый кустарник или небольшое деревце (до 6-7 м) с прямым основным стволом, либо с разветвленным у основания.
Крона широкая и раскидистая, с опущенными ветвями. Молодые ветви зеленые, кора не сильно грубая, серо-коричневая на стволе и более бледная в остальных местах.
Листья продолговато-эллиптической формы, почти круглые, 3 х 7 см, от светло-зеленого до темно-зеленого цвета, плотные, мясистые.
Соцветия от зеленоватого до желтоватого цвета, очень мелкие, по форме высокие разветвленные метелки, до 10 см длиной. Приятный запах соцветий — залог сладости и вкусности зрелых плодов, употребляемых в пищу.
Фрукты - мясистые шаровидные ягодки, 5-10 мм в диаметре, от розового до алого цвета, в зависимости от спелости, с одной косточкой - семенем. Семена в свою очередь меняют цвет от розового до пурпурно-красного.
Растет на скудных почвах пустынь и глинистых участках. Это не мешает растению запасать в своих корнях, стеблях, листьях и плодах большое количество активных веществ, способных поддерживать здоровье человека. Растение похоже на природную кладовую антибиотиков. В Пакистане и Индии, в ряде стран Ближнего Востока и на северо-восточной кромке Африканского континента, где растёт этот уникальный кустарник, с давних времён местные знахари использовали лекарственные свойства растения против многих болезней, а местные жители разнообразили питание листьями Арака.
Мисвак (Miswak, Siwak) - это традиционное название веточек и корней небольшого кустарника, произрастающего на территории жарких стран (Индия, Египет, Африка, Саудовская Аравия, Пакистан и др.).
Распространенные названия растения: mustard tree (горчичное дерево), salt bush (солевой кустарник), toothbrush tree (дерево зубных щеток или зубощёточное дерево. Арабское название «арак» — её древесина состоит из перемежающихся слоев тонкостенных сосудов вторичной ксилемы и толстостенных волокнистых элементов, что придает древесине одновременно мягкость и гибкость.
Если такую древесину расплющить или размочалить, она образует плотные пучки эластичных нитей, из них изготовляют знаменитые зубные щетки «мисвак», которые уже более тысячи лет употребляют на мусульманском Востоке.
«Когда улыбалась она, обнажая ряд белых зубов, полированных сочным и сладким араком, их блеск был подобен сверканию солнца лучей...» - писал средневековый арабский поэт. Высокие гигиенические свойства зубных щеток «мисвак» подтверждены многими современными исследованиями. Установлено, в частности, что в коре сальвадоры персидской присутствует ряд химических веществ, обладающих антисептическим действием и укрепляющих ткани десен. Листья и молодые побеги этого вида сальвадоры охотно поедают верблюды, что, как считают местные жители, повышает жирность молока. Листья имеют горчичный привкус, в Индии их употребляют как овощи.
Вещества, содержащиеся в коре и древесине, используются для профилактики кариеса зубов, а также добавляются в противомикробные препараты и зубные пасты, которые подавляют рост бактерий и препятствуют образованию зубного налета. Еще одно свойство - это облегчение зубной боли, лечение заболеваний десен. Корни растения обладают более выраженными лекарственными свойствами по сравнению с веточками, в корнях содержится больше веществ, успокаивающих зубные нервы, устраняя зубную боль. Более того, отвар корней применяют для лечения гонореи, заболеваний селезенки и общих проблем и боли в животе. Корни также используются для лечения заболеваний грудной клетки, применяются в качестве припарок для снятия воспалительных процессов.
Отвары из листьев и побегов используют для полоскания, а пережевывание свежих листьев полезно для зубов и очень быстро и эффективно устраняет воспалительные процессы и другие проблемы в ротовой полости. Также из листьев готовят соусы и едят с кускусом и зелеными овощами.
Нежные побеги, семена и масла также съедобны. Плоды Сальвадора - мясистые ароматные фрукты с приятным сладким и в то же время слегка острым вкусом. Их можно есть сырыми, вареными, жаренными или сушеными (в случае длительного хранения). Содержание сахара в зрелых плодах 1.7-1.86%. Из фруктов также производят различные напитки, добавляют в кисломолочные продукты.
Посадка: процесс прорастания семян начинается с набухания в воде при 30-35 С в течение 24-72 часов. Семена высаживают в почву в питомник или цветочный горшок на 3 года, после чего растение можно пересадить в открытый грунт (только для южных стран с подходящим климатом).
Отзывы
Отзывов пока нет.