Белокопытник японский (широкий)

Описание

Белокопытник японский, или Белокопытник широкий (Petasites japonicus, Petasites amplus) 

Многолетнее травянистое корневищное растение, вид рода Белокопытник (Petasites) семейства Астровые  (Asteraceae).

Используется как пищевое и декоративное растение.

Многолетник, с длинным ветвистым корневищем толщиной от 5 до 10 мм.

Максимальная высота зарослей этого растения может достигать 1,5 м, но вырастает намного выше по берегам речек, и может достигать 2,1 м.

Плотные колосовидные соцветия появляются ранней весной, после схода снега. В конце весны развиваются мощные крупные листья на достаточно длинных черешках. 

Вегетационный период у растения начинается с роста цветоносов, достигающих в высоту 40 см.

Желтовато-белые или желтовато-зеленоватые цветки собраны в корзинки. Число корзинок на цветоносе — до 30 штук, они собраны в общее щитковидное соцветие. После окончания цветения цветоносы продолжают расти и к моменту плодоношения могут вытянуться в высоту до 1 м.

Листья появляются позже. У растений этого вида — самые крупные листья не только среди белокопытников, но и вообще среди всех растений семейства Астровые: ширина листовой пластинки достигает 100 см, а иногда и 150 см, а длина черешка — 200 см (обычная длина — от 70 до 150 см). Листья почковидные, ярко-зелёные или темно-зелёные сверху и белые войлочные с нижней стороны. Отмирают листья с первыми осенними заморозками.

Семена созревают в июне. Они способны прорастать сразу после созревания.

Нередко используется в качестве почвопокровного растения, благодаря которому подавляется рост сорняков.

К почве растение не требовательно, но предпочитает грунт будет глинистый, плотный и хорошо увлажненный. Прекрасно растет как на солнце, так и в тени. Другое дело, что при постоянном солнечном свете растение начинает сильно разрастаться, что может крайне усложнить процедуру ухода за ним.

Лучше всего высаживать белокопытник на берегу небольшого пруда или на глинистой влажной почве в тени. С его помощью можно декорировать дачные и садовые участки благодаря листьям растения, которые имеют достаточно большой размер.

Растение имеет свойство очень быстро разрастаться, поэтому отцветшие веточки срезают, пока не появились летучие семена.

Листья белокопытника являются очень привлекательными для слизней.

Проводить пересадку растения необходимо строго в августе или сентябре! Если пересаживать белокопытник в любой другой период, это чревато значительным уменьшением максимального размера листьев, а также появлением на них дефектов.

Именно Белокопытник японский стал первым видом среди белокопытников, для которого были научно доказаны противовоспалительные и противоаллергические свойства его отдельных компонентов.

В Японии Белокопытник японский выращивают как овощную культуру и употребляют в пищу, причём культивировать его начали уже в период Хэйан (на рубеже первого и второго тысячелетия). Молодые соцветия собирают весной и жарят на масле или отваривают, а листья в варёном или консервированном виде используют при приготовлении суши. Две трети всего белокопытника, выращиваемого в Японии, приходится на префектуру Айти. В России в меню японских ресторанов также можно встретить это растение — в описании блюд оно фигурирует под названиями «фуки» или «болотный ревень».

На Сахалине ранним летом собирают черешки вегетативных листьев и после специальной обработки употребляют в пищу

Чрезвычайно декоративный многолетний вид.

Из цветков этого уникального растения можно приготовить отличное средство для улучшения пищеварения.Т.к. растение ядовитое следует применять с несомненной осторожностью, соблюдая точную дозировку. Помимо этого, белокопытник противопоказан при беременности на любых сроках.

Посадка: семенам нужна двухэтапная стратификация: сначала теплый, затем холодный период.

Сеять в горшок и месяца 3 держать при 20-22С, а потом в холодильнике (2-4°С).

Надо только учесть, что прорастание в холодильнике может начаться уже через месяц, а может затянуться и на 3 месяца.

Необходимо поливать и следить, чтобы в нем не завелась плесень, лучше использовать смесь торфа с песком (3:1) - она слабо поражается плесенью.

Сеянцы пикируют в полузатененные места в стадии одного — двух настоящих листочков, выдерживая расстояние 20 см. 

На постоянное место высаживают в августе — сентябре.